Le film de l'hydroxypropyl méthylcellulose (HPMC) a d'excellentes performances, mais parce que le HPMC est un gel thermique, la viscosité à basse température est trop basse, ce qui n'est pas propice au revêtement (ou à tremper) et à sécher à une température plus basse pour préparer un film comestible, ce qui entraîne une mauvaise performance de traitement; De plus, son coût élevé limite son application. L'amidon hydroxypropyle (HPS) est un gel froid à faible coût, son ajout peut augmenter la viscosité du HPMC à basse température, améliorer les performances de traitement du HPMC et réduire le coût de production, en outre, la même hydrophilicité, les unités de glucose et les groupes d'hydroxypropyle contribuent tous à améliorer la compatibilité de ces deux polymères. Par conséquent, un système de mélange de gel chaud a été préparé en mélangeant des HP etHpmc, et l'effet de la température sur la structure du gel du système de mélange de gel chaud HPMC / HPS a été systématiquement étudié en utilisant des techniques de diffusion de rayons X à petit angle. , combiné avec l'influence des conditions de traitement thermique sur la microstructure et les propriétés du système membranaire, puis a construit la relation entre la structure du gel du système de mélange structure-membrane des propriétés de membrane dans les conditions de traitement thermique.
Les résultats montrent qu'à haute température, le gel avec une teneur en HPMC plus élevée a un module plus élevé et un comportement solide plus significatif, la structure auto-similaire des diffuseurs de gel est plus dense et la taille des agrégats de gel est plus grande; À basse température, les échantillons de gel plus élevés de teneur en HPS ont un module plus élevé, un comportement solide plus proéminent et une structure auto-similaire plus dense des diffuseurs de gel. Pour les échantillons avec le même rapport de mélange, le module et la signification du comportement de type solide et la densité de structure auto-similaire des gels dominés par le HPMC à haute température sont plus élevées que celles dominées par le HPS à basse température. La température de séchage peut affecter la structure du gel du système avant le séchage, puis affecter la structure cristalline et la structure amorphe du film, et enfin un impact important sur les propriétés mécaniques du film, entraînant la résistance à la traction et le module du film séché à haute température. Plus élevé que sec à basse température. La vitesse de refroidissement n'a aucun effet évident sur la structure cristalline du système, mais a un effet sur la densité du corps auto-similaire du microdomaine du film. Dans ce système, la densité de la structure auto-similaire du film peut affecter les propriétés mécaniques du film. La performance a un impact majeur.
Sur la base de la préparation de la membrane mélangée, l'étude a révélé que l'utilisation de la solution d'iode pour teindre sélectivement la membrane mélangée HPMC / HPS a établi une nouvelle méthode pour observer clairement la distribution de phase et la transition de phase du système mélangé au microscope. Méthode, qui a une signification de guidage méthodologique pour l'étude de la distribution de phase des systèmes de mélange à base d'amidon. En utilisant cette nouvelle méthode de recherche, combinée à la spectroscopie infrarouge, à la microscopie électronique à balayage et à l'extenomètre, la transition de phase, la compatibilité et les propriétés mécaniques du système ont été analysées et étudiées, et la compatibilité, la transition de phase et l'apparence du film ont été construites. relation entre la performance. Les résultats de l'observation du microscope montrent que le système subit une transition de phase lorsque le rapport HPS est de 50%, et le phénomène de mélange interphase existe dans le film, ce qui indique que le système a un certain degré de compatibilité; L'analyse infrarouge, thermogravimétrique et les résultats SEM vérifient encore le mélange. Le système a un certain degré de compatibilité. Le module du film mélangé change lorsque le contenu HPS est de 50%. Lorsque la teneur en HPS est supérieure à 50%, l'angle de contact de l'échantillon mélangé s'écarte de la ligne droite reliant les angles de contact des échantillons purs, et lorsqu'il est inférieur à 50%, il s'écarte négativement à partir de cette ligne droite. , qui sont principalement causés par les transitions de phase.
Heure du poste: 19 octobre-2022