Dans l'histoire centenaire de capsules, la gélatine a toujours maintenu sa position de matériau de capsule grand public en raison de sa large gamme de sources, de propriétés physiques et chimiques stables et d'excellentes performances de traitement. Avec l'augmentation de la préférence des gens pour les capsules, les capsules creuses sont plus largement utilisées dans les domaines des produits alimentaires, de médecine et de soins de santé.
Cependant, l'occurrence et la propagation de la maladie des vaches folles et des maladies du pied-de-pied ont soulevé des inquiétudes concernant les produits dérivés des animaux. Les matières premières les plus couramment utilisées pour la gélatine sont les bovins et les os de porcs et les peaux, et ses risques ont progressivement attiré l'attention des gens. Afin de réduire le risque de sécurité de matières premières de capsule vide, les experts de l'industrie continuent de rechercher et de développer des matériaux de capsule dérivés d'usine appropriés.
De plus, à mesure que la variété des capsules augmente, la diversité de leur contenu fait progressivement réaliser aux gens que les capsules creuses de gélatine ont des problèmes de compatibilité avec certains contenus avec des propriétés spéciales. Par exemple, le contenu contenant des groupes d'aldéhyde ou réagissant pour former des groupes d'aldéhyde dans certaines conditions peut entraîner une réticulation de la gélatine; Un contenu fortement réducteur peut subir une réaction de Maillard (réaction de post-courrier) avec la réaction de gélatine); Le contenu hygroscopique fera perdre la coquille de la capsule de gélatine et perdre sa ténacité d'origine. Les problèmes de stabilité mentionnés ci-dessus des capsules creux de gélatine ont attiré davantage l'attention sur le développement de nouveaux matériaux de capsule.
De nombreuses tentatives ont été faites. Numéro d'application de littérature sur les brevets chinois 200810061238.x a appliqué l'utilisation du sulfate de cellulose de sodium comme matériau de capsule principal; 200510013285.3 appliqué pour l'utilisation de la composition de l'amidon ou de l'amidon comme matériau de capsule principale; Wang GM [1] a signalé la fabrication de capsules creuses en matières premières de capsule de chitosane; Xiaoju Zhang et al [2] ont rapporté que la protéine Konjac-sooybean est le matériau de la capsule principale. Bien sûr, les plus étudiés sont des matériaux de cellulose. Parmi eux, des capsules creuses en hydroxypropyl méthyl-cellulose (HPMC) ont été produites en masse.
Le HPMC est largement utilisé dans le domaine de la nourriture et de la médecine, et est un excipient pharmaceutique couramment utilisé, qui est enregistré dans les pharmacopées de divers pays; La FDA et l'Union européenne ont approuvé le HPMC en tant qu'additif alimentaire direct ou indirect; GRAS est enregistré comme une substance sûre, n ° GRN 000213; Inclus dans la base de données JECFA, INS n ° 464, ne limite pas la dose quotidienne maximale de HPMC; En 1997, le ministère de la Santé de la Chine l'a approuvé en tant qu'additif alimentaire et épaississant (n ° 20), adapté à toutes sortes de nourriture, selon la production, il faut ajouter [2-9]. En raison de la différence de propriétés avec de la gélatine, la prescription de capsules vides HPMC est plus compliquée, et certains agents gélifiants doivent être ajoutés, tels que l'acacia, la carraghénane (gomme d'algues), l'amidon, etc.
HPMC Hollow Capsule est un produit avec un concept naturel. Son processus matériel et de production est reconnu par le judaïsme, l'islam et les associations végétariennes. Il peut répondre aux besoins des personnes ayant diverses religions et habitudes alimentaires, et a un degré élevé d'acceptation. De plus, les capsules creux HPMC ont également les propriétés uniques suivantes:
Faible teneur en eau - environ 60% de moins que les capsules vides en gélatine
La teneur en eau des capsules creuses de gélatine est généralement de 12,5% -17,5%. La température et l'humidité de l'environnement doivent être contrôlées dans une plage appropriée pendant la production, le transport, l'utilisation et le stockage des capsules vides. La température appropriée est de 15 à 25 ° C et l'humidité relative est de 35% à 65%, de sorte que les performances du produit peuvent être maintenues pendant longtemps. La teneur en eau du film HPMC est très faible, généralement 4% -5%, ce qui est environ 60% inférieur à celui des capsules creux de gélatine. L'échange d'eau avec l'environnement pendant le stockage à long terme augmentera la teneur en eau des capsules vides HPMC dans l'emballage spécifié, mais il ne dépassera pas 9% dans les 5 ans.
Heure du poste: juin-07-2023