Carboxyméthyl-cellulose de sodium (CMC)
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CMC carboxyméthyl-cellulose
CAS: 9004-32-4
La carboxyméthyl-cellulose (CMC) est un polymère soluble dans l'eau anionique dérivé du polymère le plus abondant du monde - le coton cellulose.Il est également connu sous le nom de gomme de cellulose, et son sel de sodium est d'importants dérivés de cellulose. Les groupes carboxyméthyles liés (-CH2-COOH) le long de la chaîne polymère rend la cellulose soluble dans l'eau. Lorsqu'il est dissous, il augmente la viscosité des solutions aqueuses, des suspensions et des émulsions, et à une concentration plus élevée, il fournit une pseudo-plasticité ou une thixotropie. En tant que polyélectrolyte naturel, CMC confère une charge de surface aux particules neutres et peut être utilisée pour améliorer la stabilité des colloïdes et des gels aqueux ou pour induire l'agglomération. Il fournit de bonnes propriétés d'épaississement, de rétention d'eau, de formation de film, de rhéologie et de lubricité, qui est largement utilisée dans les aliments, les produits de soins personnels, les peintures industrielles, la céramique, le forage d'huile, les matériaux de construction, etc.