1.Spécification chimique
| Spécification | 60ax ( 2910 ) | 65ax ( 2906 ) | 75ax ( 2208 ) |
| Température du gel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Méthoxy (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hydroxypropoxy (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viscosité (CPS, solution à 2%) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Grade du produit:
| Nom de grade | Viscosité (CPS) | Remarque |
| HPMC 60ax5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
| HPMC 60ax6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60ax4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3. Application
Le HPMC de qualité alimentaire peut être directement appliqué aux aliments non seulement en tant qu'émulsifiant, liant, épaississant ou stabilisateur, mais aussi comme matériau d'emballage.
a) Gélation thermique et rétention d'eau du HPMC bloquent l'absorption d'huile dans les aliments et la perte d'humidité pendant la friture, offrant un goût frais et net. De plus, ces propriétés facilitent la rétention du gaz pendant la cuisson pour l'augmentation du volume cuit et l'amélioration de la texture.
b) Dans le moulage des aliments, l'excellente lubricité et résistance de liaison améliorera sa moulabilité et sa rétention de forme.
| Champ de candidature | Avantage |
| Produits frits et miettes | Réduction de l'absorption des graisses, amélioration des propriétés adhésives |
| Produits sans gluten | Substitution du gluten de blé, volume élevé, stabilité prolongée |
| Revêtements | Protection contre les influences externes (oxydation, abrasion), amélioration de l'apparence, poudres et granulés en flux libre |
| Produits de boulangerie | fraîcheur et saut plus longue, texture améliorée, volume plus élevé |
| Produits diététiques | Réduction de la teneur en matières grasses et aux œufs |
| Glace | Réduction de la croissance des cristaux de glace |
| Produits formés | Rétention d'eau et amélioration de la texture, maintient la forme pendant |
| Mayonnaise et pansements | Épaississement, stabilisation et réduction de la teneur en matières grasses et aux œufs |
| Sauces | Optimisation et contrôle de la viscosité |
| Produits profonds | Réduction de la croissance des cristaux de glace pendant le gel et la décongélation |
| Crèmes et mousses à base d'huiles végétales | Stabilisation du produit fouetté, volume plus élevé |
4.
L'emballage standard est de 25 kg / tambour
20'fcl: 9 tonnes avec palettisé; 10 tonnes non alphabétisées.
40'fcl: 18 tonnes avec palettisé; 20 tonnes non alphabétisées.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. est un fabricant d'éther de cellulose de cellulose en Chine, situé dans le parc chimique de la zone de développement économique et technologique de Lingang, dans le parc chimique de développement économique et technologique de Lingang, de la zone chimique de Cangzhou Bohai, un parc chimique au niveau national, proche de Beijing, Tianjin et Shandong.
La capacité de production est de 27 000 tonnes / an. Les produits sont: l'hydroxypropyl méthyl-cellulose(HPMC), Hydroxyéthyl méthyl-cellulose(HEMC), Méthyl-cellulose(MC), Hydroxyéthyl-cellulose(HEC), Éthyl-cellulose(EC)etc.