Nourriture
Qualité alimentaireHydroxypropyl méthylcellulose(HPMC) et la méthylcellulose (MC) sont des polymères solubles dans l'eau conformes aux normes alimentaires. La méthyl-cellulose de qualité est largement appliquée pour divers aliments transformés. Les avantages fonctionnels sont polyvalents en tant que liants, émulsifiants, stabilisateurs, agents de suspension, colloïdes protecteurs, épaississeurs et agents de formation de films. En plus de cela, la gélification thermique réversible est une propriété vraiment unique de HPMC / MC pour la transformation des aliments. Le méthylcellulose et l'hydroxypropylméthylcellulose ont été approuvés comme additifs alimentaires dans de nombreux pays, notamment les États-Unis, l'Europe, le Japon, l'Australie, le Canada et certains pays asiatiques.
L'hydroxypropyl méthylcellulose est-elle sûre à manger?
L'hydroxypropyl méthylcellulose (HPMC), également connu sous le nom d'hypromellose, est produite à partir de cellulose, un polymère et une fibre naturels, qui sont considérés comme sûrs pour la consommation humaine.
Les produits ANXIN HPMC / MC peuvent s'améliorer selon les propriétés suivantes dans les applications alimentaires:
· Gélation thermique réversible, la solution aqueuse fait du gel lors du chauffage et revient aux solutions après refroidissement. Cette propriété est très utile pour la transformation des aliments. Par exemple, il peut fournir une viscosité stable sous une large gamme de températures. Et ce gel élastique aide à réduire la migration de l'huile, à conserver l'humidité et à garder la forme pendant la cuisson sans changer la texture d'origine. Le gel thermique offre une stabilité thermique aux aliments transformés lorsqu'ils sont profondément frits, cuits dans des fours et réchauffés en micro-ondes. De plus, lorsqu'il est mangé, toute texture gommeuse disparaît avec le passage du temps en raison de la réversibilité MC / HPMC.
· Être non digestable, non allergène, non ionique, non OGM
· Être insipide et inodore
· Être stable dans la plage de pH (3 ~ 11) et la température (-40 ~ 280 ℃)
· Matières prudentes et stables
· Fournir une excellente propriété de détention d'eau
· Maintenir la forme par la propriété unique de la thermo-degré de thermo
· Fournir une excellente formation de films pour les aliments enduits et les compléments alimentaires
· Agissant en remplacement du gluten, de la graisse et du blanc d'oeuf
· Travailler pour diverses applications alimentaires comme stabilisateur en mousse, émulsifiant, agent de dispersion, etc.
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