Les aliments frits sont largement aimés par le public en raison de leur goût unique. Cependant, aujourd'hui, avec de plus en plus d'attention à une alimentation saine, les aliments frits riches en graisses ont également fait hésiter les consommateurs.
savez-vous? Tant que la bonne quantité de HPMC de qualité alimentaire est ajoutée aux aliments frits, l'apport de graisses pendant le processus de friture peut être considérablement réduit, la teneur totale en matières grasses des aliments frits peut être réduite et le goût du produit frit peut être amélioré et l'huile allongée. L'intervalle de changement d'huile de la friture peut augmenter le rendement des produits de friture et réduire le coût des graisses.
Bien sûr, dans des applications spécifiques, chaque additif alimentaire de l'éther de cellulose ne peut atteindre qu'une seule fonction. Par exemple, la méthyl-cellulose de qualité alimentaire (MC) et l'hydroxypropyl méthyl-cellulose (HPMC) peuvent réduire et faire frire efficacement la teneur en huile des aliments; La carboxyméthylylythyl-cellulose de qualité alimentaire (CMC), utilisée dans les produits laitiers, peut améliorer le goût et améliorer la stabilité des protéines, utilisées dans le processus de cuisson, peut contrôler efficacement la teneur en humidité de la pâte; Hydroxyl propyl-cellulose de qualité alimentaire (HPC) peut réduire efficacement la quantité de crème naturelle dans la formule, tout en maintenant un goût lisse et délicat, réalisant un concept de consommation d'aliments plus sains.
Heure du poste: Nov-24-2021